Блог
03 серпня 2010
Незамінні книги про готельний бізнес
Книги та підручники, присвячені готельному маркетингу, вже не рідкість. Різноманіття видань радує око, але ставить перед проблемою вибору. Якому авторові можна довіряти? Чиї поради будуть дійсно цінні? Давайте розглянемо ряд видань.
Для початку необхідно освіжити у пам'яті юридичний аспект питання. У цьому нам допоможе збірник нормативних документів «Готельна і ресторанна справа, туризм» Ю.Ф. Волкова. Вирішення питання мотивації вирішить Клаус Кобьел і його книга «Мотивація в стилі екшн. Восторг заразливий ». Автор ділиться з читачами унікальними методами мотивації співробітників, які можуть бути використані в будь-якій сфері бізнесу - будь то ресторанний, адвокатський або в готельний бізнес.
Одна з найвідоміших книг про готельний маркетинг називається «Будуємо готель». Книга починається порадами про те, як з нуля побудувати і відкрити свій кращий готель, і закінчується цінним керівництвом в області маркетингу готельної індустрії. Крім того, в книзі висвітлюються питання дизайну готелі, стандартів і вимог до їх оснащення, вимог до стандартів обслуговування, рекомендації з техніки безпеки і багато іншого.
«Управління готелем» Джона Уокера - чудовий зразок підручника, присвяченого готельному маркетингу. Основну увагу пан Уокер приділяє питанням менеджменту різних напрямків діяльності індустрії готелямиі. Це організація зустрічей, виставок, конференцій, аспекти ресторанного та грального бізнесу.
Окремо хотілося б виділити книгу «Сервіс класу люкс. Рожева книга менеджера »ЛАННИ Каміліной. Автор приділяє увагу сервісній політиці готелів люкс класу і адресує свою книгу тим, кому хотілося б навчитися користуватися послугами високого обслуговування.
Ну а для тих, хто націлений на географічне розширення свого бізнесу і залучення іноземних клієнтів, можна порекомендувати навчальний посібник «Ділова англійська для готельного бізнесу» А. Воробйової та О. Кисельової. Ця книга допоможе всім, хто цікавиться цією проблематикою розширити свій словниковий запас по темах, пов'язаних з різними сферами індустрії гостинності.
